Ingrediënten

• 1 theelepel Texelse grove mosterd (Schapenbedrijf Hoge Kamp of De Waddel)
• 1 eetlepel olie
• ½ citroen
• 2 theelepels gedroogd tijm of 3 takjes verse tijm
• 2 lamsboutplakken (Schapenbedrijf Hoge Kamp of De Waddel)
• 400 gram sperziebonen
• ¼ bouillontablet met minder zout
• 5 takjes peterselie

Bereiden:

• Maak een marinade van de mosterd, de olie, 1 eetlepel citroensap en 1 theelepel tijm.
• Bestrijk de lamsboutplakken met de marinade en leg ze naast elkaar in een schaal. Laat het vlees 15 minuten afgedekt in de koelkast marineren.
• Warm de grill of een grillpan voor.
• Rooster het vlees in 15-20 minuten gaar en bruin.

Tip
Lekker met aardappels van Boerlap!

Credits
https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/lamsboutplakkenmettijmmosterdmarinade.aspx